Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

 

Preparazione


Tagliare finemente metà cipolla e soffriggere per circa 5 minuti. Aggiungere il contenuto e tostare per pochi minuti mescolando continuamente. Alzare la fiamma, aggiungere 1 bicchiere di vino bianco e far evaporare. Abbassare la fiamma e aggiungere brodo vegetale (circa 1,1/1,3 lt) poco alla volta continuando a mescolare. Quando il risotto sarà al dente, spegnere il fuoco, mantecare aggiungendo un po’ di Parmigiano grattugiato ed un filo d’olio extra vergine, lasciar riposare per 1-2 minuti, quindi servire.

 

Caratteristiche

 

Ingredienti: Riso Carnaroli, Prezzemolo, Aroma, Tartufo estivo (tuber aestivum vitt) 

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, sedano, senape, semi di sesamo, arachidi, derivati del latte, crostacei, solfiti/anidride solforosa. 

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto:

 

Energia

Kcal 352 - Kj 1493

Grassi

1,2 g

          Di cui saturi

0,3 g

Carboidrati

77,3 g

          Di cui zuccheri

0,6 g

Proteine

7,8 g