Risotto ai funghi
Preparazione
Tagliare finemente metà cipolla e soffriggere per circa 5 minuti. Aggiungere il contenuto e tostare per pochi minuti mescolando continuamente. Alzare la fiamma, aggiungere 1 bicchiere di vino bianco e far evaporare. Abbassare la fiamma e aggiungere brodo vegetale (circa 1,1/1,3 lt) poco alla volta continuando a mescolare. Quando il risotto sarà al dente, spegnere il fuoco, mantecare aggiungendo un po’ di Parmigiano grattugiato ed un filo d’olio extra vergine, lasciar riposare per 1-2 minuti, quindi servire.
Caratteristiche
Ingredienti: Riso Carnaroli, SEDANO, Cipolla, Funghi Porcini (Boletus edulis e rel. gruppo) e Funghi Shijtake (Lentinus edodes), Prezzemolo, Porro.
Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, sedano, senape, semi di sesamo, arachidi, derivati del latte, crostacei, solfiti/anidride solforosa.
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto:
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