Farina di riso
Ottenuta dalla macinazione dei chicchi di riso, la Farina di Riso può sostituire completamente, o in parte, la farina di grano in qualsiasi ricetta; ad esempio utilizzata per la preparazione della pastella – o anche come semplice infarinatura - renderà i fritti leggeri e croccanti.
La farina di riso è inoltre un ottimo addensante, che trova impiego in molti preparazioni come zuppe, vellutate, mousse e salse di accompagnamento
Valori nutrizionali medi – riferiti a 100 g di prodotto
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